菠萝龙眼鱼



目录
·简介
·基本特点
·基本材料
·制作方法：



简介

菜谱名称 菠萝龙眼鱼 所属菜系 浙江菜

所属类型 地方特色


基本特点
色泽红亮，形似菠萝，绵糯入味。


基本材料
大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街


制作方法：
将酱油、白糖、盐、味精调成料汁，墨鱼用调汁浇至上色，压平切片，每一片包一颗莲子，整齐地摆放在菠萝形的模具中，加入霉干菜上笼蒸至酥烂，扣入盘中，围上烫熟调味的菜心即成。