清炒黄豆芽



主料:黄豆芽 500克

调料:花生油 25克 酱油 15克 白砂糖 4克 盐 3克 各适量


制作工艺

1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；

2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。