桂圆参蜜膏



目录
·原料：
·制作工艺
·工艺提示
·菜品口感
·食用方法
·食谱相克
·食谱营养



原料：
主料：党参 250克 南沙参 125克 桂圆 120克
辅料：蜂蜜 50克


制作工艺
1.将党参、沙参、桂圆肉以适量浸泡发透；
2.党参、沙参、桂圆加热煎煮，每20分钟取煎液1次，再加水煎液3次；
3.合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时，加蜂蜜；
4.至沸停火，待冷装瓶备用。


工艺提示

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。


菜品口感

形如满月，金黄油亮，饼皮暄软，肉馅鲜香。


食用方法

每次1汤匙，以沸水冲化，顿饮，每日3次。


食谱相克

党参：不宜与藜芦同用。
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
蜂蜜：
1. 蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；
2. 蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。
3. 蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。


食谱营养

桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。