蘑菇鸡肉汤



目录
·菜谱口味
·制作工艺
·原料：
·制作方法



菜谱口味
咸鲜味


制作工艺
煮



原料：

主料:鸡 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
辅料:木耳(水发) 25克
调料:盐 15克 猪油（炼制） 15克 料酒 10克 酱油 10克 香油 10克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量



制作方法


1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；
2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；
3. 再加蘑菇、木耳，至开锅；
4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。